葉物野菜へのこだわり
丹精を込めて、丁寧に育てました
当農園の葉物野菜は水耕栽培で育てております。
一人でも多くの皆様に、安心して美味しく食べられる葉物野菜を産地直送でお届けいたします。
農薬を使用しないため、管理を徹底し、毎日2,000平米のビニールハウスを回り、一つ一つ虫がついていないか確認しております。
虫がついていたら野菜に傷がつかないように優しく手で払い、葉物野菜の状態を観察し、会話しながら丁寧に育てています。
丹精込めて育てた葉物野菜は、苦味が無く小さなお子様や苦手な方でも食べられます。
ぜひ、当農園こだわりの葉物野菜をお召し上がりください。
栽培している葉物野菜をご紹介
小松菜・ほうれん草・水菜・しろ菜・大和マナ・菊菜・わさび菜・ミニチンゲン菜・からし菜・九条ネギ・ミツバ・ミニ白菜・リーフレタス・フリルレタス（ハンサムグリーン、ビバベルディー）・サンチュ・サニーレタス・パクチー・クレソン・バジル・エンダイブ・レッドスピナッチ・ビート・マスタード・レッドオーク・アマランサス・ロケット・ルッコラ・ロロロッサ・ロログリーン・スイスチャード
通年を通し、おいしい小松菜や
葉物野菜をお届けします
小松菜は通常11～3月が旬ですが、当農園はビニールハウスで水耕栽培を行っており、安定した品質を保ち、柔らかく苦味の少ない小松菜をお届けできます。その他の葉物野菜も通年を通して、高品質でお届けいたします。
いつでも新鮮で美味しい葉物野菜を通販・定期便にてお届けしておりますので、安心してご注文ください。
一人暮らしにオススメ！野菜の保存方法
生のまま冷凍保存
1.全体を洗う
2.水気をしっかり拭き取り、食べやすい大きさに切る
3.小分けにしてフリーザーバッグに入れ、金属製のバットにのせて急速冷凍する
解凍すると水が出るため、汁物や炒めものにおすすめで す。
葉が凍ると砕けやすくなるため、1度に使う分だけをフリーザーバッグに入れてください。
炒めものやスープにご利用の場合は、凍ったまま入れて加熱調理できます。
サラダやおひたしにする場合は冷蔵庫で約1時間解凍してください。
茹ででから冷凍保存
1.全体を洗い沸騰したお湯に入れ、かために下茹でをする
2.茹で上がったら氷水に晒す
3.水気を絞り、食べやすい大きさに切る
4.1食ずつラップで包みフリーザーバッグに入れ、金属製のバットにのせて急速冷凍する
茹ですぎるとシャキシャキとした食感が失われてしまうため、注意してください。
ほうれん草や小松菜は根元から茹で、15秒～30秒たった後に、葉の部分もお湯の中に入れ葉の色が鮮やかになるまで10～30秒ほど茹でてください。
茹で上がった後に氷水に晒し、色止めすることで時間がたっても鮮やかな状態を保つことができます。
